■ここは都心の繁華街。とある雑居ビルで営業するBAR
- 東京の歓楽街といってもこの界隈はまだまだ昭和の怪しく猥雑な雰囲気が残っている。
このBARはそんなエリアのど真ん中にある。
この街を根城にする“ナイトワーカー”、夜の住民たちがフラリと立ち寄る“憩いの場所”といったところだ。時刻は深夜２４時を過ぎたところ。
私がカウンターに陣取りグラスを傾けていると、待ち合わせていた男性が店にやってきた。
マスターが声を掛ける。
「おう久しぶり、どう？新人ギャルは入った？」年の頃は２０代後半あたりだろうか、黒縁メガネにほっそりとした顔立ちで、白シャツにグレーのカーディガンという爽やか系のファッション。
流行の“草食系男子”といったところだろうか…。マスターは、その男性を私の隣の席に座らせて言った。
「ライターちゃん、彼がすぐそこの“チャンネーの店”でバイトしてるトモヒコ君」
マスター語でいう“チャンネーの店”とは、“ガールズバー”のことである。
そう、今回はマスターから“ガールズバー”で働いている男性、トモヒコ氏を紹介してもらったのだ。 ■“ガールズバー”で働く草食系男子！
- 夜のライター稼業なんてものを何年も続けていると、いわゆる“水商売”、ナイトワークに従事する男性達が放つ“独特の雰囲気”みたいなものを嗅ぎ取れるようになってくる。
しかし、紹介されたトモヒコ氏に目を向けてみるが、彼からはそんな“夜の気配”は一切感じられない。むしろスタバかなんかのカフェで“うんちゃらマキアート”でも作ってそうな男性である。※さわやか青年だということ。
私が知っている“ナイトワーク”に携わる“夜の男達”は、皆もっとギラギラ＆アグレッシブな“肉食系”ばかりだった…。「俺も最近ちょこちょこ通ってんだよね、チャンネーの店」
「え？マスターがガールズバー通ってるの？」
『風俗専門じゃなかったの？』と言いかけたがこらえた。「４０歳も過ぎるとな、キャバクラで飲んだり風俗に行ったりするのが面倒になる時があるんだよ。 そんな時はカウンター越しに可愛いチャンネーを眺めながら、軽～く１杯飲むのが丁度良いんだわ」
と言い訳めいた口調で言う。すると隣のトモヒコ氏が私に話しかけてくる。
「今度マスターと一緒に飲みに来て下さいよ。カワイイ子揃ってますから」 ■そもそも“ガールズバー”とはどんなお店なのか？
- 私は未だ、ガールズバーという所に行ったことがない。
そもそもガールズバーってどんなお店なの？キャバクラと何が違うの？まずはそこから聞いてみる…。「ガールズバーとは、その名の通り、女の子がカウンター越しに接客したりお酒を作ったりするバーです。 キャバクラと違って、朝の５時～６時まで営業しているので、サラリーマンのお客様はもちろん、夜の業界の人達がお仕事終わりに来てくれたりします」
「朝まで営業してるの？じゃあ今（深夜１時頃）もお店は営業してるんだ？」
「そうですね、ボクは今日休みですけどお店は営業中です。 ちなみに、キャバクラは“風営法２号営業”なので、“営業時間延長地域”のこの繁華街でも“深夜１時”までしか営業できないんですが、ガールズバーは“深夜酒類提供飲食店”の届出なので、“終夜営業可能”なんです」「そうか思い出した。確か2006年頃だったか…当局の規制が厳しくなって、この街でもキャバクラが深夜の時間外営業を出来なくなった頃から、ガールズバーの店舗が増えたんだ…」
■キャバクラとの違い① “接待行為”はNG！その代わり…。
確かその当時は、ガールズバーが数多くオープンしたのだが、キャバクラと同じ営業形態を続けて“風営法違反”で“摘発”が続いた。
いわゆる“キャバクラ隠し”のガールズバーが結構あったことを思い出す。「営業形態には注意が必要で、深夜酒類提供飲食店のガールズバーでは、キャバクラと違って“接待行為”がNGです」
「女の子がお客さんを“接待”をしてはいけないと？」
「その“接待”の定義というのが難解なんですが…。 テーブル席やソファーを設けて、女の子がお客様の隣に座って接客する行為はNGです」
「だからカウンター越しの接客なんだね」
「また、厳密に言うとお客様とカラオケで“デュエット”したり、特定のお客様の近くで“継続して談笑”するのもNGみたいです…」
「なんだそりゃ」
「だからキャバクラにあるような“指名制度”はなくて、カウンター越しに接客する女の子は順次入れ替わっていきます」
「えっ指名もできないの？」
「そうです、指名制度がないから女の子が営業する必要もないんです。お客様が女の子の連絡先を聞くのもNGにしているお店もありますから…」
「朝まで営業してるのは良いけど、そんな“接待”のない店って面白いのかな…」
「でもキャバクラよりも料金は全然安いですよ。 料金システムは“60分3,000円飲み放題”、とかの店が多いです」
「キャバクラに比べてリーズナブルなんだ。他に良いトコってあるの？」「ガールズバーには“指名制度”がないので、女の子はキャバ嬢と違って“同伴”や“指名”の“ノルマ”や“罰金”がないんです。 だから仕事をするハードルが低いので、普通の女の子が集まりやすいんですよ」
「そっか、ガールズバーはキャバクラみたいにキャバ嬢との“恋愛ゲーム”を楽しむ場所じゃなくて、基本的には“普通のバー”なんだね。 ただ、バーテンがこの店みたいな“オッサン”じゃなくて、カワイイ女の子っていう…そう考えたら楽しそうかも…」
「ええっと…まあ、そういう事です」
彼はマスターが会話を聞いていないのを確認してから、そう言って笑った。■キャバクラとの違い② 男性スタッフの仕事内容は？
- ガールズバーの男性スタッフは、どんな仕事をしているのだろう？ またキャバクラの男性スタッフとの違いはあるのだろうか？
- ■開店準備、閉店作業、掃除
- 開店時間の１時間前（１７時頃）にお店に来て、店内の清掃や席のセッティングといった開店準備を行う。 また閉店後の後片付けも行う。
- ■ホール業務全般
- グラスや灰皿、おしぼりなど席のセッティング、お客様のご案内やオーダーの確認、ドリンクやフードの提供、アイスや灰皿の交換といったウェイター業務を行う。
- ■その他雑用
- タバコ、備品などの買い出しなど、お店で発生する様々な雑務を行う。
「仕事内容はキャバクラのボーイとあまり変わりません。 大きく違う点は、ガールズバーには本指名や場内指名といった指名制度がないので、“女の子の管理”が楽なところですね…」
「ガールズバーの男性スタッフの仕事って、キャバクラのボーイと比較するより…普通のショットバーとか飲食店（居酒屋）の仕事と似ているような気がする」
「そうですね、カワイイ女の子と一緒に働けるっていう特典はありますが(笑)」
■ちなみに…“ビラ配り”や“客引き”も仕事なの？
夜の繁華街をウロついたことのある人は必ず見たことがあるだろう。
ミニスカートやショートパンツ姿で太ももを露わにした女の子がビラを配りながら、道行く男達に声を掛けている光景を…。『ガールズバー、いかがですか～♪』
と、球場のビールの売り子みたいな掛け声を出しながら街角に立っている姿を…。「ガールズバーの女の子達って、路上でビラ配りとか声掛けとかしてるでしょ？」
「最近はビラを配ったりして客引をするお店は減りましたね。 ウチの店も以前はやってましたけど今はやってません」
「それはどうして？ あれって集客面で効果的なんじゃないの？ 女の子に付いて行く男達を何度も見たことあるよ」
「そうなんですけど、ガールズバーって“深夜酒類提供飲食店”の営業になるんで、深夜営業の居酒屋とかと同じ括りなんですよね。 だからお客様への声掛けも『まあ大丈夫だろう』みたいなノリでやってたと思うんですが、今は“迷惑防止条例”もあって規制が厳しくなってるんです」
「確かに“客引き禁止”の指導をしている警察も見かけるね」
「それに女の子たちも嫌がりますしね。 今は求人情報に“ビラ配り・客引き一切なし”ってわざわざ謳って、女の子の応募が増えるようにしてます」
■キャバクラとの違い③ 男性スタッフ給料は？
「ガールズバーの男性スタッフのお給料はどのくらい？」
私は気になっていたことをド直球で聞いてみた。「ウチのお店は、アルバイトは時給1,300円スタートです。 正社員だと初任給が月給２５万円ですね」
「それは昼の一般的な仕事に比べたら高い方なのかな？ でもナイトワークの仕事としてはどうなんだろう…」
「いや、キャバクラと比べたら給料は安いです。 実はボク、以前キャバクラで正社員として働いてたんですが、月給３０万円スタートでしたから。アルバイトは時給1,500円でした」
そう言って、彼は以前働いていたキャバクラの店名を教えてくれた。
それはこの街にも店を構える老舗のキャバクラグループだった。- ■ガールズバーの男性スタッフ給与例
- 【社員】月給２５万円 ※昇給すると売上歩合アリ
【アルバイト】時給1,300円スタート
待遇面：日払いあり、交通費支給、食事付き、（社員のみ）社会保険完備等 - ■キャバクラの男性スタッフ給与例
- 【社員】月給３０万円 ※売上歩合アリ
【アルバイト】時給1,500円スタート
待遇面：日払いあり、交通費支給、食事付き、（社員のみ）社会保険完備、寮完備等
「それなのに、今は何故キャバクラじゃなくてガールズバーで働いてるの？ 給料が高い方が良いじゃない？」
「確かにガールズバーの方が給料は安いですけど、“気楽”なんですよね…」
■彼がガールズバーで働く理由とは？
- 気楽…それは仕事が楽だから、お気楽ということなのか？
「いや、仕事内容はそんなに違いはないですけど…キャバクラってなんかノリが“体育会系”というか、“上下関係”も厳しくてボクには合わなかったですね…」
「ああ、なんか分かるような…」
「それと比べたら、ガールズバーの方がもっと“ゆるい”ですね…気軽な雰囲気で働きやすいです」「キャバクラは、お店の雰囲気が厳しいと…」
「キャバクラの場合は、男性スタッフの給料に、担当するキャバ嬢の売上歩合がバックされたりするので結構稼げるんですが、その分“女の子の管理”が超大変でした。 上司からも女の子の出勤や接客について厳しく指導されたり…」
「そうなんだ…」
「それにキャバクラは、お客様が支払う金額も高いじゃないですか。 その分接客にもそれ相応の“質”が求められますからシビアなのはしょうがないですよね」
■キャバクラとの違い④ 働く女の子にも違いが!?
「働いてる女の子も、キャバクラとガールズバーでは全然違います」それは興味津々。
「キャバ嬢って、お客様を呼べば“歩合”（バック）が付いて収入が増えますが、その分指名を取らなければならない“ノルマ”や、同伴出勤が出来なかった時の“罰金”、みたいな厳しいルールもあるので、プレッシャーからピリピリしてる子が多いんですよね。 また女の子同士が“ライバル関係”だったりもするので…」
「女の闘い…ちょっと怖いかも」
「だから、キャバクラって男性スタッフがそれぞれのキャバ嬢の担当になって、色んなケアをするんです」
「メンタルケアみたいな」
「そうです、キャバ嬢の仕事に対するモチベーションをキープしてもらうために、グチを聞いたり悩み事の相談相手になったりしながら、彼女達にヤル気を出してもらう」
「で、悩みを聞いてるうちに恋が芽生えちゃったりするんですね、コノヤロ！」
「いやいや、キャバ嬢との恋愛関係は“風紀違反”で厳罰です。 というか、そんなのは夢のまた夢の話で、キャバ嬢にとっては“ヒラ”の男性スタッフなんて完全に“下僕”ですから…ゴミ扱いですよ(笑)」
「それはキツイ…でもあくまでも主役は女の子だからなぁ…」
「完全に“パシリ扱い”でした。あくまで女の子によりけりですが…」「でも女の子が主役という意味では、ガールズバーも同じではないの？」
「いや結構違います。 もちろんガールズバーにも“ガチで”稼ぎに来ている女の子はいますけど、どちらかというと友達と一緒にヒマな時間でお小遣いを稼ぎたい…みたいなノリの女の子が多いんですよ」
「高収入を稼ぎたかったらキャバクラで働くのか…」
「そう、キャバ嬢よりは全然稼げないけど『キャバクラには抵抗がある』とか、『ノルマや罰金、同伴やアフターなんて面倒くさい』なんていう普通の女の子が多いんです。 女子大生とか昼間は普通の会社でOLさんをしている子とかナイトワーク初心者の“素人”女子が結構働いてるんですよ～」
“素人”というワードにマスターが反応したのを目端に捉えたが、無視。
「そんなナイトワーク初心者の女の子が多いので、接客はあまり上手ではないですけど、そんなトコもお客様には受けたりして…」
「全体的に“気軽”なノリなんだね。“パシリ扱い”もされないし」
「そうです。お客様もフランクな方が多いので、僕ら男性スタッフと友達みたいに仲良く話してくれる常連さんも結構います。 自分は元々『店長になりたい』とか『水商売で成り上がりたい』みたいな欲もないんで…。 上下関係とかプレッシャーが少なくて程々に稼げる今のバイトは気に入ってます。 カワイイ女の子と知り合えるし(笑)」
■ナイトワーク初心者の“登竜門”としてオススメ！
トモヒコ氏曰く、自分にとって“やりたいこと”が見つかるまでは、ガールズバーのアルバイトを続けたいという。
確かに『ナイトワークの業界で働いてみたいけど…』と迷っている水商売が初心者の方にとっては、その“登竜門”としてガールズバーで働いてみるのも良いかもしれない。しかし…。
知らぬ間に私の前に立っていたマスターがこちらを見て言った。
「楽しそうな仕事だけどさぁ…まだ若いんだし、せっかく夜の業界で働いてるんだから、もうちょっと『成り上がってやろう』みたいな気概があってもいいんじゃないかねぇ…」
やはり会話を盗み聞きしていたらしい。
昔々カリスマホストとして一時代を築いたマスターならではの感想だった。私は思わずマスターに同調しそうになって、しかしやっぱり思いとどまった。
いつの時代にも、若者には若者の考え方がある。
それを、何も知らない訳知り顔のオッサン達に否定される筋合いはないのだ。
『最近の若者は･･･』みたいな、古めかしい小言は厳禁である。さて今宵は、酔いどれマスターを誘って可愛いチャンネーのいるガールズバーにでも行ってみるか。
幸い、まだ朝まで時間はある。
私は、グラスに残った酒を一息に飲み干した。
（ライター：ＪＳＲ）
